O Laboratório de Microbiologia de Alimentos (MICROALI) tem como objetivo atender demandas do Ensino, Pesquisa e Extensão. Assim, atua no controle de qualidade microbiológico de alimentos e águas para indústrias, restaurante, lanchonetes e para a comunidade em geral. Nesse mesmo segmento, também realiza o controle microbiológico do ar de ambientes climatizados e, das superfícies de utensílios, equipamentos e swab das mãos de manipuladores envolvidos na produção de alimentos.
Saiba mais:
Coordenadora Profa. Dra. Mariana Nougalli Roselino
Contato: 71 3332-2571/ 3283-6965 / microali@ufba.br